Ich habe das erste Mal Falafel selber gemacht und sie sind so gut geworden, dass ich gleich das Rezept mit euch teilen möchte. Ich habe gleich eine große Menge Falafel gemacht. Davon haben wir einige gleich als Falafelsalat gegessen, einige am nächsten Tag im Wrap und den Rest habe ich eingefroren.
Obst und Gemüse bis zur Haustür gebracht bekommen? Ganz frisch und knackig und dann noch in Bio Qualität? Ich dachte nicht, dass es so etwas gibt und selbst wenn, dann sicher nicht bezahlbar. Aber ich durfte in den letzten Wochen die Obst- und Gemüsebox von Etepetete* testen und mich selber davon überzeugen: so etwas gibt es tatsächlich. Und das Beste daran: nichts davon ist in Plastik eingepackt.
Nur Obst-Smoothies? Das war gestern… denn würdest du eine Banane, einen Apfel, eine Birne, eine Mango und eine Papaya in einer Mahlzeit essen? Aber als Smoothie trinken wir es und das ist eine ganze Menge Fruchtzucker. Aber man kann Smoothies auch lecker mit Gemüse, Nüssen, Saaten, Pflanzenmilch und vielem mehr ergänzen. Und insbesondere kann man Zutaten hinzugeben, die deine Smoothies zu Immunity Smoothies werden lassen.
Um aus deinem „normalen“ Smoothie einen Immunity Smoothie werden zu lassen, kannst du eine oder mehrere der folgenden Zutaten hinzugeben. Oder du kannst einfach eines meiner beiden Rezepte weiter unten ausprobieren. Dann hast du gleich mehrere Immunity Zutaten in deinem Smoothie.
Es ist auch in meinem engeren Umfeld angekommen: Corona. Es gibt kein Medikament, keine Sicherheit für bestimmte Gruppen, auch wenn man nicht zur Risikogruppe gehört. Und da habe ich mir natürlich sofort die Frage gestellt: Wie kann ich mich vor Corona schützen? Jetzt, wo es sein kann, dass ich bereits Kontakt hatte, oder meine engste Familie Kontakt hatte. Kann ich noch etwas tun?
Weihnachtlicher Grießbrei mit Orangentopping ist perfekt für das gemeinsame Frühstück mit deinem oder deiner Liebsten. Oder zum Brunch mit der ganzen Familie. Die Zimtnote passt perfekt in die Adventszeit und ein warmer Grießbrei bei kaltem Wetter ist immer etwas Gutes.
Knusprige Tofu Würfel klingt doch gut, oder? Aber Tofu ist nicht gleich Tofu. Die Qualität und Zubereitung kann einen riesigen Unterschied machen. Früher konnte ich Tofu nicht viel abgewinnen, aber nachdem ich den Tofu von verschiedenen Herstellern probiert habe, habe ich schnell gemerkt, welcher besser und welcher nicht so gut schmeckt.
Ich trinke so gerne Proteinshakes am Abend. Es ist einfach ein schnelles und gleichzeitig leichtes Essen am Abend. Denn abends sollte man sich möglichst nicht den Magen voll schlagen. Denn auch unsere Verdauungsorgane brauchen eine Pause. Viele schlafen auch besser, wenn sie abends keine schwere Mahlzeit mehr essen. Und dieser Maca-Proteinshake schmeckt einfach unglaublich lecker.
Heute gibt es ein Rezept bzw. eine Anleitung von mir, wie man Immun-Shots selber machen kann. Es gibt inzwischen Immun-Shots (meistens Ingwershots) in fast allen Supermärkten zu kaufen. Allerdings kann man sie auch ganz schnell und einfach selber machen. Das spart Geld und sie sind dann ganz frisch. Dazu braucht man auch keine Saftpresse, denn ich mache sie einfach in einem Mixer.
Zucker und Zuckeralternativen! Das ist ein top aktuelles Thema. Dabei ist nicht die Frage, ob wir heutzutage zu viel Zucker essen. Denn das ist eigentlich klar. Aber ganz darauf verzichten ist auch schwer. Zwar kann man seine Lust auf Süßes auch mit Hilfe von frischem Obst, Trockenobst oder anderen natürlich süßen Lebensmitteln stillen, aber seien wir mal ehrlich… nie wieder Kuchen, nie wieder Eis, nie wieder ______?
Ein Frühstück, das man in 5 Minuten zubereitet hat. Ein Frühstück, das man so direkt in den Kühlschrank stellen kann und es am nächsten Morgen nur noch rausholen muss. Ein Frühstück, das satt macht. Und ein Frühstück, das dich mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt, die du für einen guten Start in den Tag brauchst. All das und mehr sind diese Overnight Oats mit extra viel Chiasamen. Also eigentlich eine Mischung aus Overnight Oats und Chia-Pudding. 😉