Und ich hatte Lust auf einen „richtigen“ Erbeerkuchen mit fluffigem Boden, Vanillepudding und frischen Erbeeren. So hat ihn meine Mama früher immer gemacht. Und natürlich sollte der Boden eine gesunde Variante sein, aber trotzdem schön locker und super lecker fluffig. Ich habe den Obstboden mit Dattelzucker gesüßt und bin sehr zufrieden mit dem Resultat.
Es war etwas ruhiger hier auf meinem Blog in den letzten Monaten und so dachte ich, es wäre ganz schön euch ein kleines Update zu geben, wie es uns geht und warum ich hier nicht wie gewöhnlich jeden Monat aktiv war. Erst einmal vorweg, ich werde versuchen hier auf meinem Blog wieder mehr Beiträge zu bringen. Ein Rezept für einen gesunden Erdbeerkuchen mit einem Obstboden, der nur mit Dattelzucker gesüßt ist, wartet schon auf euch. Falls du jetzt sofort das Rezept schon haben willst, dann schau bei mir auf Instagram vorbei. Dort habe ich es schon geteilt.
Ich habe jetzt schon sehr viele Jahre kein Fleisch mehr gegessen und das nicht, weil es mir nicht geschmeckt hat. Und ich muss zugeben, dass ich auch immer wieder Lust darauf habe. Aber das Gute ist, es gibt inzwischen so viele gute Alternativen, dass man auch ohne Probleme darauf verzichten kann.
Ein gefüllter Bratapfel frisch aus dem Ofen? Nach einem Rezept, bei dem die ganze Familie mitessen kann, sogar die kleinen Zwerge? Ich versuche immer mehr Rezepte nicht nur ohne Zucker, sondern auch ohne Zuckeralternativen zu kreieren. Denn jetzt wo unsere kleine Maus 1,5 Jahre alt ist, möchte sie natürlich alles probieren, was es bei uns zu essen gibt und genau so soll es ja auch sein!
Das ist nicht nur irgendein Rezept für Sauerteigbrot, sondern mein absolutes Lieblingsrezept. Ich kann es immer noch nicht glauben, dass ein Brot nur aus Mehl, Wasser und Salz so gut schmecken kann. Und das sage ich jetzt nicht einfach so. Wir haben inzwischen sehr hohe Ansprüche, was den Geschmack vom Brot angeht. Ich bin immer wieder schockiert, wie viele Zusätze in gekauftem Brot verwendet werden und das ist wirklich nicht nötig, um ein gutes Brot zu backen.
Diese Kombination ist einfach super geworden. Birnen, Pekannüsse und dann noch Zimt dazu. Einfach ein Traum. Ein perfektes Rezept jetzt für den Herbst. Wenn ihr auch meine anderen Herbstrezepte nicht verpassen wollte, dann schaut doch bei mir auf Instagram vorbei. Dort kann ich noch mehr Rezepte teilen als hier auf meinem Blog: @healthyhabit_seline
Wenn man die Müsliriegel aus dem Supermarkt mit jeder Menge Zucker, Aromen und Co. nicht kaufen möchte, dann muss man sie selber machen. Dieses Rezept für Schoko-Erdnuss-Müsliriegel schmeckt sogar leckerer als die Müsliriegel aus dem Supermarkt. Ich versuche immer wieder gesündere Alternativen zum selber machen zu kreieren, für Produkte, die es zwar zu kaufen gibt, aber mit deren Zutatenliste ich nicht zufrieden bin.
Das Rezept für diesen veganen Erdbeerkuchen aus Biscuit-Teig und Birnencreme kommt ganz ohne „Ersatzprodukte“ wie vegane Sahne oder Ei-Ersatz aus. Und trotzdem wird der Boden schön luftig und die weiße Creme lecker süß. Wie das möglich ist, siehst du gleich in den angegeben Zutaten.
Es ist schon über ein Jahr her, dass ich zu dem Thema hier etwas auf meinem Blog gepostet habe. Auf Instagram zeige ich häufiger meine Nahrungsergänzungsmittel und bekomme dann die Frage: Warum nehme ich Nahrungsergänzungsmittel? Welche nehme ich denn genau? Und gibt es Alternativen zu Nahrungsergänzungsmitteln? Und da habe ich mich dazu entschieden, das hier noch einmal genauer für euch zum nachlesen aufzuschreiben. Vor einem Jahr hatte ich schon etwas dazu geschrieben, also falls dich der Unterschied zwischen Nahrungsergänzungsmitteln und Pflanzenextrakten interessiert, dann kannst du auch dort noch einmal nachlesen.
Ich habe das erste Mal Falafel selber gemacht und sie sind so gut geworden, dass ich gleich das Rezept mit euch teilen möchte. Ich habe gleich eine große Menge Falafel gemacht. Davon haben wir einige gleich als Falafelsalat gegessen, einige am nächsten Tag im Wrap und den Rest habe ich eingefroren.