Gefüllter Bratapfel

Gefüllter Bratapfel

Ein gefüllter Bratapfel frisch aus dem Ofen? Nach einem Rezept, bei dem die ganze Familie mitessen kann, sogar die kleinen Zwerge? Ich versuche immer mehr Rezepte nicht nur ohne Zucker, sondern auch ohne Zuckeralternativen zu kreieren. Denn jetzt wo unsere kleine Maus 1,5 Jahre alt ist, möchte sie natürlich alles probieren, was es bei uns zu essen gibt und genau so soll es ja auch sein!

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Sauerteigbrot

Sauerteigbrot

Das ist nicht nur irgendein Rezept für Sauerteigbrot, sondern mein absolutes Lieblingsrezept. Ich kann es immer noch nicht glauben, dass ein Brot nur aus Mehl, Wasser und Salz so gut schmecken kann. Und das sage ich jetzt nicht einfach so. Wir haben inzwischen sehr hohe Ansprüche, was den Geschmack vom Brot angeht. Ich bin immer wieder schockiert, wie viele Zusätze in gekauftem Brot verwendet werden und das ist wirklich nicht nötig, um ein gutes Brot zu backen.

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Schoko-Erdnuss-Müsliriegel

Schoko-Erdnuss-Müsliriegel

Wenn man die Müsliriegel aus dem Supermarkt mit jeder Menge Zucker, Aromen und Co. nicht kaufen möchte, dann muss man sie selber machen. Dieses Rezept für Schoko-Erdnuss-Müsliriegel schmeckt sogar leckerer als die Müsliriegel aus dem Supermarkt. Ich versuche immer wieder gesündere Alternativen zum selber machen zu kreieren, für Produkte, die es zwar zu kaufen gibt, aber mit deren Zutatenliste ich nicht zufrieden bin.

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Falafel selber machen

Falafel selber machen

Ich habe das erste Mal Falafel selber gemacht und sie sind so gut geworden, dass ich gleich das Rezept mit euch teilen möchte. Ich habe gleich eine große Menge Falafel gemacht. Davon haben wir einige gleich als Falafelsalat gegessen, einige am nächsten Tag im Wrap und den Rest habe ich eingefroren.

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Immunity Smoothies

Immunity Smoothies

Nur Obst-Smoothies? Das war gestern… denn würdest du eine Banane, einen Apfel, eine Birne, eine Mango und eine Papaya in einer Mahlzeit essen? Aber als Smoothie trinken wir es und das ist eine ganze Menge Fruchtzucker. Aber man kann Smoothies auch lecker mit Gemüse, Nüssen, Saaten, Pflanzenmilch und vielem mehr ergänzen. Und insbesondere kann man Zutaten hinzugeben, die deine Smoothies zu Immunity Smoothies werden lassen.

Um aus deinem „normalen“ Smoothie einen Immunity Smoothie werden zu lassen, kannst du eine oder mehrere der folgenden Zutaten hinzugeben. Oder du kannst einfach eines meiner beiden Rezepte weiter unten ausprobieren. Dann hast du gleich mehrere Immunity Zutaten in deinem Smoothie.

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Knusprige Tofu Würfel

Knusprige Tofu Würfel

Knusprige Tofu Würfel klingt doch gut, oder? Aber Tofu ist nicht gleich Tofu. Die Qualität und Zubereitung kann einen riesigen Unterschied machen. Früher konnte ich Tofu nicht viel abgewinnen, aber nachdem ich den Tofu von verschiedenen Herstellern probiert habe, habe ich schnell gemerkt, welcher besser und welcher nicht so gut schmeckt.

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Maca-Proteinshake

Maca-Proteinshake

Ich trinke so gerne Proteinshakes am Abend. Es ist einfach ein schnelles und gleichzeitig leichtes Essen am Abend. Denn abends sollte man sich möglichst nicht den Magen voll schlagen. Denn auch unsere Verdauungsorgane brauchen eine Pause. Viele schlafen auch besser, wenn sie abends keine schwere Mahlzeit mehr essen. Und dieser Maca-Proteinshake schmeckt einfach unglaublich lecker.

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