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Blaues Spirulinapulver 🤩 Ich finde es zu cool! Hier in Kombination mit Kokosjoghurt 👍
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Aber mal ehrlich, brauchen wir Superfoods eigentlich? - Ich würde sagen - ja und nein. Wir brauchen nicht unbedingt exotische Superfoods von weit her, aber Lebensmittel mit einer besonderen Nährstoffdichte sind einfach super für unseren Körper. Denn unsere Böden sind nicht mehr so nährstoffreich wie früher und damit leider auch unser Obst und Gemüse nicht mehr.
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Wenn wir jetzt Superfoods essen, die besonders reich an Nährstoffen sind, dann gibt das unserem Körper einen kleinen extra Kick, der gerade jetzt in dieser kalten Jahreszeit besonders erwünscht ist.
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Aber auch bei uns gibt es Superfoods. Heidelbeere statt Açaí-Beere, Leinsamen statt Chia-Samen, Hirse statt Quinoa, Johannisbeere statt Goji-Beere. Auch Brennnessel und Grünkohl wachsen bei uns und sind vollgepackt mit Nährstoffen. 😃👍
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Was ist euer Lieblings-Superfood? 🤗
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Weihnachtszeit ist Zeit zum reflektieren und zum dankbar sein! 🌟 Ich beginne nicht erst zu Neujahr über das vergangene Jahr nachzudenken, sondern jetzt schon. Bin ich da, wo ich sein möchte? Habe ich dieses Jahr erreicht, was ich erreichen wollte?
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Heute backe ich das erste Mal Plätzchen dieses Jahr und passend dazu gibt es heute und morgen einen Repost vom letzten Jahr. Da ich jetzt gerade die Hälfte meiner Schwangerschaft erreicht habe und mir vorgenommen habe, alles in den nächsten Wochen etwas entspannter zu nehmen, habe ich mich heute dazu entschlossen 😉 Wäre es euch aufgefallen, dass es ein Post von letztem Jahr ist? 😜
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Ich wünsche euch einen richtig schönen 1. Advent! 🎄🌟🎄
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Selbstgemachte Tomatensauce schmeckt einfach am Besten. 🤩 Deswegen habe ich jetzt ein Rezept für euch auf meinem Blog gestellt. Es geht eigentlich recht einfach und unkompliziert. Und man bekommt alle Nährstoffe ganz frisch. Außer Tomaten habe ich noch eine kleine Menge Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Stangensellerie mit integriert. Das macht die Tomatensauce besonders schmackhaft.
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ᴬᴺᶻᴱᴵᴳᴱ | Zu der Tomatensauce habe ich mir die Buchweizen-Spaghetti aus der November-Box der @wholefoodbox gekocht. Die Buchweizen-Spaghetti enthalten Eiweiß und sind perfekt für alle, die auf eine ausgewogene Energie- und Mineralstoffquelle Wert legen. Außerdem stechen die glutenfreien Nudeln durch ihre hervorragende Konsistenz und Kochstabilität besonders heraus.
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Was ist eure Lieblingssauce zu Pasta? 🤗
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Wasser trinken ist doch eigentlich ganz einfach, oder? 😉
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Was ist jetzt das Problem? Überall bekommt man doch einfach und günstig Wasser her, warum trinken wir trotzdem nicht genug?
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Problem: Vergessen
Wir vergessen es. Bei Dingen die einfach sind liegt das Problem mit der Umsetzung manchmal schlicht und einfach daran, dass es zu viele andere Dinge gibt, die uns ablenken.
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Lösung: Erinnerungen schaffen! Dafür gibt es gleich mehrere Möglichkeiten. Zum Beispiel gibt es Apps, die einen daran erinnern und bei denen man gleich eintragen kann, wann und wie viel man getrunken hat. Ganz „old school“ kann man aber auch einfach immer eine Flasche Wasser mit sich herumtragen oder auf dem Schreibtisch stehen haben, die einen ans Trinken erinnert. .
Seline’s Healthy Habit: Ich stelle mir abends eine Flasche Wasser neben mein Bett, so habe ich sie gleich griffbereit am nächsten Morgen. Und natürlich nehme ich auch immer ein Wasserflasche überall, wo ich hingehe, mit.
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Problem: Wasser zu langweilig
Manchen schmeckt Wasser einfach zu langweilig und deswegen trinken sie nur sehr wenig.
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Lösung: Geschmack ohne Zucker und Süßstoff schaffen! Man kann Wasser geschmacklich aufwerten. Zum Beispiel, indem man eine Zitrone auspresst und der Wasserflasche beigibt. Oder ungesüßte Kräuter- und Früchtetees zubereitet. Diese schmecken im Winter warm und im Sommer kalt. Wer es noch etwas bunter und peppiger mag, für den ist Infused Water genau das Richtige. .
Eigentlich ganz einfache Lösungen. Damit bekommt dein Körper ab jetzt hoffentlich auch genug Wasser! Was genau Infused Water ist und wie man es selber herstellen kann, darum geht es im nächsten Blog Artikel.
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Den Rest des Artikels könnt ihr auf meinem Blog lesen! 🤗
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Manchmal muss es einfach schnell gehen... aber es kann trotzdem gesund sein! 😉 Bei mir gibt es dann immer Pasta. Was gibt es bei euch, wenn es schnell gehen muss?
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Dieses Gericht ist in 15-20 Minuten fertig. Während die Nudeln kochen, schneide ich Zwiebeln und Champignons und dünste sie in einer Pfanne an. Dann kommt noch Hafersahne, Pfeilwurzelstärke zum binden und die gekochten Nudeln dazu. Würzen und fertig.
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ᴬᴺᶻᴱᴵᴳᴱ | Die leckeren Rigatoni Reisnudeln habe ich von @reishunger bekommen. Das ganze Rezept findet ihr auch auf ihrer Seite! 🤗 Mit meinem Rabattcode „REISSELINE10“ könnt ihr 10% auf eure Bestellung sparen! 🥳
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Ob Fleisch gesund oder ungesund ist, darüber können Menschen lange und angeregt streiten, Argumente hervorbringen und durch die eigenen Argumente ihr Gewissen beruhigen, dass sie die richtige Entscheidung getroffen haben. Aber keiner streitet sich darüber, ob man jeden Tag ausreichend trinken sollte oder nicht. Jeder weiß und ist eigentlich überzeugt davon, dass es gesund ist, wenn man jeden Tag genügend Flüssigkeit zu sich nimmt.
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Warum gibt es dann noch so viele Menschen, die nicht genug trinken? Die sich erst beim Abendessen daran erinnern, dass sie heute ja fast nichts getrunken haben? Ist trinken nicht eins der einfachsten Dinge? Eigentlich braucht es doch keine Willenskraft wie bei anderen Dingen, oder? Und man muss auch nicht eine Stunde in der Küche stehen, um danach ein Glas Wasser trinken zu können. 😉
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Ich möchte hier der Frage auf den Grund gehen, warum es uns trotzdem oft schwer fällt, genug Wasser zu trinken. Was die Gründe dafür sind und was für einfache Lösungen es dafür gibt. Zunächst geht es aber mit ein paar Basics los: warum unser Körper Wasser braucht, wie viel Flüssigkeit wir eigentlich brauchen und was man noch so beachten sollte.
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Den Rest des Artikels könnt ihr auf meinem Blog lesen! 🤗
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Ich wünsch euch einen guten Start ins Wochenende! 😘❤️
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5 Portionen Obst und Gemüse am Tag! 🥒🍓🍌🍇🥕 Das ist die allgemeine Empfehlung... Ich sehe das als absolutes Minimum. Wenn man wirklich gut mit Nährstoffen versorgt sein will, dann sollte man nicht nach 5 Portionen aufhören.
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Studien zeigen, dass reichlicher Konsum von Obst und Gemüse sich günstig auf den gesundheitlichen Zustand auswirkt und das Risiko für das Auftreten von vielen Erkrankungen verringert. —> So kommen Übergewicht und Adipositas, Diabetes mellitus Typ 2, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose, Gicht und Krebs bei vegetarisch lebenden Menschen deutlich seltener vor.
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Die verschiedenen Farben von Obst und Gemüse versorgen uns mit verschiedenen Nährstoffen:
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Rot (z.B. Tomaten): Für die rote Farbe ist der Pflanzenstoff Lycopin verantwortlich. —> Wichtiges Antioxidans, das freie Radikale unschädlich macht und damit unsere Zellen schützt.
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Blau (z.B. Blaubeeren): Für die Blau-, Violett- bis Schwarzfärbung ist Anthocyane – sekundäre Pflanzenstoffe – verantwortlich. —> Diese binden freie Radikale und schützen damit u.a. vor Hautalterung.
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Gelb (z.B. Orange): Für die Gelb- und Orangefärbung von Obst und Gemüse sind u. a. Carotinoide verantwortlich. —> Diese Farbstoffe stärken das Immunsystem.
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Weiss (z.B. Kohlrabil): Ein wichtiger Inhaltsstoff ist Quercetin - sekundärer Pflanzenstoff. —> Studien zufolge senkt es den Blutdruck und wirkt krebsvorbeugend.
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Grün (z.B. Spinat): Der Farbstoff der grünen Pflanzen ist der sekundäre Pflanzenstoff Chlorophyll; —> wirkt entgiftend
—> enthält außerdem viel Vitamin C, Eisen, Magnesium und Folsäure.
—> Je dunkler das grün, desto reicher an Inhaltsstoffen.
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Wie sieht das bei euch aus? 🤗 Sind für euch 5 Portionen viel - zu viel? 😉
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Es gibt ein Rezept von mir! 🤗 Für dieses Hirse Frühstück. Mögt ihr Hirse lieber süß oder herzhaft?

Kleine Info zur Hirse:

Hirse ist ein glutenfreies Getreide und in den letzten Jahrzehnten etwas in Vergessenheit geraten. Dabei liefert Hirse jede Menge Mineralstoffe und Spurenelemente und macht dazu noch richtig satt. Damit macht die heimische Hirse dem Superfood Quinoa ganz schön Konkurrenz. 😉

Rezept Zimt-Hirse
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Zutaten:
150g Hirse
1/2 TL Ceylon-Zimt
1 Msp. Himalayasalz
100ml Hafermilch
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Zubereitung:
Hirse in ein feines Sieb geben und gut waschen. In einen Topf mit Wasser, Zimt und Salz geben. Aufkochen lassen und je nach Angabe auf der Packung 10-20 Minuten köcheln lassen. Hafermilch unterrühren und in eine Schüssel geben.
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Rezept Paranusscreme:
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Zutaten:
100g Paranüsse
1 Büchse Birnen in Birnensaft (ca. 400g)
1/2 TL Ceylon-Zimt
1 Msp. Himalayasalz
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Zubereitung:
Alle Zutaten (die Birnen inklusive Birnensaft) für 1 Minute in einen Mixer geben, bis man eine richtig schön cremige Masse erhält.
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Noch gibt es Hokkaidos! 🤗 Und das nutze ich aus 😉 Habe sogar welche aus dem Garten meiner Schwester bekommen 😃👍 Hier mein Rezept dazu:
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Rezept Hokaidocremesuppe (3-4 Portionen)
Zubereitungszeit: 20-25 Minuten
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Zutaten:
400g Hokkaido
100g Lauch
120g Sellerie
1 Zwiebel (ca. 70g)
1 Knoblauchzehe
10g Ingwer
1 TL Kokosöl
800-1000ml Wasser
50g Kokosmilch (mind. 60% Fettgehalt)
Gewürze und Himalayasalz
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Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Mit etwas Kokosöl bei niedriger Hitze in einem Topf andünsten. Etwa 1 Liter Wasser hinzugeben und aufkochen lassen. In der Zwischenzeit Hokkaido, Lauch und Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Gewürzen und Salz in den Topf geben und je nach Größe der Stücke 10-15 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch hinzugeben und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Mit weiteren Gewürzen abschmecken.
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