Ist Kaffee gesund – oder solltest du lieber darauf verzichten? Kaffee hat nicht gerade den besten Ruf. Gleichzeitig zeigen zahlreiche Studien, dass Kaffeekonsum mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein kann.
Was stimmt denn nun?
Die kurze Antwort: Ja, Kaffee kann durchaus Teil einer gesunden Ernährung sein. Kaffee enthält neben Koffein zahlreiche weitere bioaktive Inhaltsstoffe. Ähnliche Pflanzenstoffe und ihre mögliche Bedeutung für unsere Ernährung habe ich auch in meinem Beitrag über natürliche Nahrungsergänzungsmittel erklärt.
Gleichzeitig kann Koffein bei empfindlichen Menschen beispielsweise den Schlaf beeinträchtigen.
Deshalb lohnt es sich, genauer hinzuschauen.
Denn die Frage „Ist Kaffee gesund?“ lässt sich nicht allein mit Ja oder Nein beantworten.
Kaffee enthält mehr als nur Koffein
Kaffee ist eine erstaunlich komplexe Mischung aus vielen verschiedenen Inhaltsstoffen. Neben Koffein enthält er unter anderem Polyphenole und andere bioaktive Verbindungen, darunter Chlorogensäuren und Kaffeesäure.
Diese Inhaltsstoffe werden unter anderem wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften untersucht.
Auch größere Übersichtsarbeiten kommen zu dem Ergebnis, dass Kaffeekonsum insgesamt eher mit gesundheitlichen Vorteilen als mit Nachteilen verbunden ist. Beobachtungsstudien bringen moderaten Kaffeekonsum unter anderem mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und einer niedrigeren Gesamtsterblichkeit in Verbindung.
Das bedeutet natürlich nicht, dass Kaffee automatisch ein „Gesundheitsgetränk“ ist oder dass mehr Kaffee automatisch besser ist.
Aber es zeigt: Kaffee besteht nicht nur aus Koffein.
Und genau das ist für mich der spannende Punkt.
Ist Kaffee gesund? Kaffee und Koffein sind nicht dasselbe
Wenn wir über die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee sprechen, sollten wir deshalb zwei Dinge unterscheiden:
Kaffee enthält neben Koffein viele weitere natürliche Inhaltsstoffe.
Koffein ist dagegen ein Wirkstoff, der unter anderem das zentrale Nervensystem stimuliert. Dadurch fühlen wir uns wacher, aufmerksamer und weniger müde.
Für viele Menschen ist eine moderate Menge Koffein problemlos.
Andere reagieren deutlich empfindlicher.
Und genau hier wird die Frage „Ist Kaffee gesund?“ interessant:
Vielleicht ist nicht der Kaffee selbst das Problem – sondern die Menge an Koffein, die dein Körper bekommt.
Wie viel Kaffee ist gesund?
Eine pauschale Zahl lässt sich nicht für jeden Menschen festlegen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kommt für gesunde Erwachsene zu dem Schluss, dass eine über den Tag verteilte Koffeinaufnahme von bis zu 400 mg pro Tag als unbedenklich gilt. Einzelne Dosen bis 200 mg gelten ebenfalls als unbedenklich für gesunde Erwachsene.
Wichtig ist allerdings: Kaffee enthält unterschiedlich viel Koffein – abhängig von Sorte, Zubereitungsart und Größe der Tasse.
Und auch die persönliche Empfindlichkeit spielt eine Rolle.
400 mg Koffein sind deshalb keine Empfehlung, möglichst viel Kaffee zu trinken.
Wenn du bereits nach einer oder zwei Tassen merkst, dass du schlechter schläfst oder dich unruhig fühlst, ist das für dich möglicherweise deutlich relevanter als irgendein allgemeiner Grenzwert.
Kaffee und Schlaf – eine unterschätzte Verbindung
Hier liegt für viele Menschen der entscheidende Punkt.
Koffein kann die Einschlafzeit verlängern, die Schlafdauer verkürzen und den Schlaf beeinträchtigen. Wie stark dieser Effekt ausfällt, unterscheidet sich allerdings von Mensch zu Mensch.
In einer kontrollierten Studie führte eine relativ hohe Koffeindosis sogar dann noch zu messbaren Schlafbeeinträchtigungen, wenn sie sechs Stunden vor dem Schlafengehen konsumiert wurde.
Das bedeutet nicht, dass jeder Mensch seinen Nachmittagskaffee streichen muss.
Aber wenn du schlecht schläfst, kann es sinnvoll sein, deinen Koffeinkonsum einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.
Vielleicht kennst du eine dieser Situationen:
- Du trinkst nachmittags einen Kaffee und schläfst abends schlechter ein.
- Du schläfst zwar ein, fühlst dich am nächsten Morgen aber nicht richtig erholt.
- Nach mehreren Tassen bist du unruhig oder nervös.
- Du bekommst Herzklopfen oder fühlst dich „aufgedreht“.
- Du bemerkst, dass du immer mehr Kaffee brauchst, um denselben Effekt zu spüren.
Natürlich bedeutet ein einzelnes Symptom nicht automatisch, dass du Koffein nicht verträgst.
Aber insbesondere Schlafprobleme nach Koffeinkonsum können ein guter Anlass sein, einmal genauer hinzuschauen.
Kopfschmerzen ohne Kaffee?
Auch das kennen viele Kaffeetrinker:
Ein Tag ohne Kaffee – und plötzlich brummt der Kopf.
Koffeinentzug kann tatsächlich Kopfschmerzen verursachen. Das bedeutet allerdings nicht automatisch, dass Kaffee dir grundsätzlich schadet.
Vielmehr kann sich dein Körper an eine regelmäßige Koffeinzufuhr gewöhnt haben.
Dann kann schnell ein kleiner Kreislauf entstehen:
Kaffee → kurzfristig mehr Wachheit → Koffeinwirkung lässt nach → Müdigkeit → nächster Kaffee
Wenn du merkst, dass du dich ohne Kaffee nicht mehr richtig fit fühlst, kann es interessant sein, deinen Konsum einmal bewusst zu reduzieren.
Dabei musst du übrigens nicht zwingend von heute auf morgen komplett auf Kaffee verzichten.
Ist entkoffeinierter Kaffee gesund?
Wenn du Kaffee liebst, aber weniger Koffein trinken möchtest, kann entkoffeinierter Kaffee eine interessante Alternative sein.
Denn beim Entkoffeinieren wird hauptsächlich das Koffein entfernt. Viele andere natürliche Inhaltsstoffe des Kaffees bleiben erhalten.
Du kannst also weiterhin den Geschmack und das Ritual genießen – ohne die gleiche Menge Koffein aufzunehmen.
Das kann besonders interessant sein, wenn du bemerkst, dass Kaffee deinen Schlaf beeinflusst.
Und auch wenn du deinen Koffeinkonsum einfach schrittweise reduzieren möchtest, musst du nicht auf jede Tasse Kaffee verzichten.
Mein Tipp: Kaffee mit weniger Koffein
Genau deshalb finde ich No Coffee interessant.
Wenn du deinen Kaffeekonsum reduzieren möchtest, aber nicht auf Geschmack, Duft und dein Kaffee-Ritual verzichten willst, kannst du den Koffeingehalt schrittweise reduzieren.
No Coffee wird laut Hersteller ausschließlich mit Wasser entkoffeiniert. Neben komplett entkoffeiniertem Kaffee gibt es auch Varianten mit 25 %, 50 % oder 75 % weniger Koffein.
Das finde ich besonders spannend für alle, die nicht von heute auf morgen komplett auf Koffein verzichten möchten.
Du kannst beispielsweise zunächst auf eine Variante mit weniger Koffein umsteigen und beobachten, wie sich das auf dein persönliches Wohlbefinden und deinen Schlaf auswirkt.
Es gibt No Coffee außerdem als ganze Bohne, gemahlenen Kaffee, Kapseln, Pads und weitere Varianten.
Fazit: Ist Kaffee gesund?
Ja – Kaffee kann durchaus Teil einer gesunden Ernährung sein.
Entscheidend ist letztlich das Gesamtbild: Ernährung, Bewegung, Schlaf und die eigenen Gewohnheiten spielen zusammen. Mehr darüber, warum es sich lohnt, nicht erst im Alter auf die eigene Gesundheit zu achten, sondern schon heute, findest du hier.
Die bisherige Forschung zeigt insgesamt eher positive Zusammenhänge zwischen moderatem Kaffeekonsum und verschiedenen gesundheitlichen Faktoren. Gleichzeitig ist Kaffee nicht für jeden Menschen gleich gut verträglich.
Vor allem das enthaltene Koffein kann bei empfindlichen Menschen den Schlaf beeinträchtigen.
Deshalb würde ich nicht nur fragen:
„Ist Kaffee gesund?“
Sondern auch:
„Wie viel Kaffee und Koffein tut mir persönlich gut?“
Wenn du Kaffee liebst, aber merkst, dass dir weniger Koffein guttut, musst du deshalb nicht automatisch auf dein Kaffee-Ritual verzichten.
Entkoffeinierter Kaffee oder Kaffee mit reduziertem Koffeingehalt kann eine einfache Möglichkeit sein, den Koffeinkonsum schrittweise zu reduzieren.
Häufige Fragen zum Thema „Ist Kaffee gesund?“
Wie viel Kaffee am Tag ist gesund?
Für gesunde Erwachsene gelten laut EFSA bis zu 400 mg Koffein über den Tag verteilt als unbedenklich. Das ist jedoch kein allgemeines Trinkziel und die individuelle Verträglichkeit kann deutlich unterschiedlich sein.
Ist Kaffee gesund oder ungesund?
Kaffee lässt sich nicht pauschal als gesund oder ungesund bezeichnen. Die Forschung zeigt insgesamt eher positive Zusammenhänge bei moderatem Konsum. Gleichzeitig kann Koffein beispielsweise den Schlaf beeinträchtigen.
Ist entkoffeinierter Kaffee gesünder?
Entkoffeinierter Kaffee ist nicht automatisch „gesünder“. Er kann aber eine sinnvolle Alternative sein, wenn du weniger Koffein aufnehmen möchtest, beispielsweise weil du empfindlich auf Koffein reagierst oder besser schlafen möchtest.
Kann Kaffee den Schlaf beeinträchtigen?
Ja. Koffein kann den Schlaf beeinträchtigen – insbesondere bei empfindlichen Menschen oder wenn Kaffee relativ spät am Tag getrunken wird.
Kann man von Kaffee Kopfschmerzen bekommen?
Koffeinentzug kann Kopfschmerzen auslösen. Wenn du regelmäßig Kaffee trinkst und plötzlich darauf verzichtest, kann dein Körper auf die veränderte Koffeinzufuhr reagieren.
Du liebst Kaffee, möchtest aber weniger Koffein? Dann musst du nicht auf den Geschmack verzichten.
Mit meinem Rabattcode Seline15 erhältst du bei No Coffee 15 % Rabatt auf das gesamte Sortiment.
👉 No Coffee entdecken und Rabattcode Seline15 einlösen
Anzeige