Obstboden - mit Dattelzucker gesüßt
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl Typ 630 Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden. Dann einfach mehr Sprudelwasser dazugeben.
- 150 g Dattelzucker
- 250 g Sprudelwasser
- 35 g Olivenöl
- 1 TL Natron
- 1 TL Apfelessig
- 1 Msp Meersalz
- 1 Msp Vanille
Anleitungen
- Ofen auf 180°C Ober-Unter-Hitze vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Dattelzucker, Vanille, Natron und Meersalz vermischen.
- Anschließend das Öl, den Apfelessig und das Mineralwasser dazugeben und vermischen.
- Den Teig in eine leicht bemehlte Kuchenform füllen und auf mittlerer Stufe für ca. 20 Minuten backen.
- Den Teig auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.