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Glutenfreie Lebkuchen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 6 Lebkuchen

Zutaten
  

  • 60 g Hafermehl (von Bauck Mühle)
  • 20 g Mandelmehl (von Bauck Mühle)
  • 12 g Kakaopulver
  • 75 g Dattelzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 165 g Pflanzenmilch
  • 15 g neutrales Öl
  • 30 g Apfelmark (von Bauck Mühle)

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  • Alle weiteren Zutaten dazugeben und zu einem Teig vermischen.
  • Den Teig auf einer Lebkuchenform oder auf einem Blech verteilen.
  • Die Lebkuchen für etwa 20 Minuten in den Ofen schieben.
  • Komplett auskühlen lassen und dann nach Belieben noch glasieren.