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Gefüllter Bratapfel

Rezept für vegane Bratäpfel mit Granola-Füllung
Gericht Nachspeise
Portionen 3

Zutaten
  

  • 3 Äpfel
  • 70 g Pekannüsse
  • 35 g Maulbeeren
  • 50 g Haferflocken
  • 1 TL Ceylon Zimt
  • 20 g Mandelmus
  • 65 g Immunstark Rotbäckchensaft

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Eine Backform mit etwas Kokosöl einfetten.
  • Äpfel waschen, den oberen Teil abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel entfernen.
  • Pekannüsse klein hacken und gemeinsam mit allen weiteren Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  • Die Äpfel in die Backform geben. Die Äpfel mit der Füllung befüllen und das restliche Granola in der Backform verteilen.
  • Die abgeschnittenen "Deckel" der Äpfel wieder aufsetzen und die Backform für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben.